＋山廃 本醸造 「大辛口 酒呑童子」 1.8L 瓶詰＋
【特別本醸造酒】
●商品名：大辛口 酒呑童子
●種類：山廃本醸造
●容量*容器別：1.8L瓶詰
●小売価格：1,966円（税別）
●アルコール分：15度以上16度未満
●日本酒度：+13.0〜+15.0
●酸度：1.5〜1.7
●使用酒米：五百万石他
●精米歩合：酒母・麹60％ 掛米65％山廃本醸造 「大辛口酒呑童子」には900mlハーフボトル、300mlミニボトル、180mlカップもご用意しております。
山廃 本醸造 「大辛口 酒呑童子」 900ml 瓶詰はこちらから山廃 本醸造 「大辛口 酒呑童子」 300ml 瓶詰はこちらから山廃 本醸造 「大辛口 酒呑童子」 180ml カップはこちらから山廃 本醸造 「大辛口 酒呑童子」は 例えれば美味しいブラックコーヒーのような 苦味と酸味の程良いバランスの辛口の地酒です。
お酒の甘口、辛口というのはアルコールと糖分の比率によって決まってきます。
辛口になるほど糖分が少なくアルコール度数が高くなります。
通常糖分を少なくする、 つまり辛口の方向に持っていくとアルコールの苦味が際立ってきます。
ハクレイ酒造では仕込み水に軟水を使用していますので、 アルコール度数の割には苦味を感じにくくなります。
このおかげで苦味と酸味の程良いバランスの、 例えれば美味しいブラックコーヒーのような辛口のお酒を作ることができます。
辛口のお酒にすればするほどお米本来の味がより際立ちます。
この「大辛口 酒呑童子」は山廃仕込みという製法で作られています。
山廃仕込みは天然の乳酸菌の力を利用します。
天然の乳酸菌は発酵の邪魔になる（雑味の元となる）雑菌の繁殖を抑え、 発酵に必要な酵母の活動を促進します。
ですから山廃仕込みは人口の乳酸を添付するよりも発酵の時間は掛かりますが、 キレと深みのあるお米本来の旨みを引き出すことができるのです。
「大辛口 酒呑童子」は仕込み水に軟水を使用し、山廃仕込みで造られた 苦味と酸味の程良いバランスの雑味の少ないきれいな辛口の地酒です。
例えれば美味しいブラックコーヒーのような 苦味と酸味の程良いバランスの辛口の地酒 山廃 本醸造 「大辛口 酒呑童子」を是非ご賞味ください。
＋特別本醸造酒の関連商品＋
『山廃 本醸造 「大辛口 酒呑童子」 1.8L 瓶詰』以外の特別本醸造酒に関する商品をご紹介します。
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\2,500(税込み)
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\3,891(税込み)
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雪雀 特別本醸造超辛・話せばわかる 1.8L★2012年4月7日AM9:59までポイント10倍！【10P4Apr12】
\2,186(税込み)
メーカー名：雪雀酒造（株）内容量：1.8L産地名：日本（愛媛県）度数：14.4度※高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。（開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。）お買い物に悩んだら・・・グリーングラス★何でもQ＆A★当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。低温発酵からコクのある味を引き出…
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\1,879(税込み)
低温発酵から生まれた旨味あるドライな切れ味をお楽しみいただけます。超辛口本醸造酒です。5〜10度に冷やしてお飲み下さい。商 品 情 報原材料名米、米麹、醸造アルコール度数14度酸度1.4日本酒度+10.0精米歩合60％使用米山田錦、松山三井蔵出荷年月23年12月化粧箱なし産地・蔵元愛媛県松山市・雪雀酒造
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\2,200(税込み)
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青島酒造【喜久酔(きくよい） 特別本醸造1800ml】 日本酒・清酒【父の日】
\2,090(税込み)
ギフト対応商品のご説明産地静岡県蔵元青島酒造（株）原料山田錦・トヨニシキアルコール度数15〜16精米歩合60％日本酒度+6.5酸度1.4容量1800※「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」※こちらの商品は【実店舗と併売致しておりますので急な品切れをする事があります】品切れの際は【お取り寄せ後発送可能】な場合がありますので、お気軽にお問い合わせください…
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\2,520(税込み)
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＋オススメ通販ショップのご紹介＋
『PEACE OF 8』がお世話になっております、通販ショップ様のご紹介です。
どの通販ショップ様も自信をもってオススメ出来るところばかりですので、当店と合わせてご利用いただければと思います。