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Muller-Grossmann Gruner Veltliner Grosser Satz Kremstal DAC［2010]色・容量白750ml（スクリューキャップ使用）ALC12%ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー100％産地オーストリア・カンプタール地方味わい辛口ラベル表示亜硫酸塩（酸化防止剤）今回ご紹介する、[ヴァイングート・ミュラー・グロースマン]は最後のドナウ川南岸に位置しています。
その土地やテロワールを最大限に引き出した優しく繊細な味わいが特徴です。
『涼しげで繊細なミネラル感、ハーブ、少々スパイシーさ、洋ナシのような印象が香り、味わい共に感じられます。
柑橘系のフルーツのフレッシュな酸味もありますが、柔らかいミネラル感を引き締めています。
途中からふんわりとまるくふくらむ優しいミネラル感に変わっていき、余韻は繊細にすーっと長く続きます。
後味にもさわやかなハーブっぽさを感じ、クセがなく、ピュアで繊細な柔らかい味わいになっています。
』繊細なだけじゃなくて、ふっくらしたところもあり、とてもバランスがとれています。
ヴァッハウとカンプタールの特徴を少しずつあわせたような柔らかく美しい味わいに思わずほーっとため息です。
あわせるお料理は幅は広いと思いますが、繊細な味わいの和食や中華なんかにはぴったりだと思います。
きりっとした味わいを楽しみたい場合は7-8度程度にしっかりと冷やしていただいて、ちょっとふっくらした味わいを楽しみたい方はそこからゆっくり味わっていただくと、より果実味が楽しめるでしょう。
また2010年はオーストリア全体であまり収量が多くない年なので、早期完売が予想されます。
きれいなミネラル感が楽しめるいいヴィンテージなので、是非お奨めです。
在庫があるうちにお早めにお求め下さい。
ヴァッハウ渓谷随一の交易都市としてワイン産業の拠点としての歴史を誇り、またブルゴーニュのボーヌと姉妹都市のクレムスタールにこのワイナリーはあります。
ヴァイングート・ミュラー・グロースマンはドナウ川南岸の世界遺産にも登録されている歴史的なゲットヴァイク修道院に程近い場所にあります。
創業は1945年。
ワイナリー創設者のオット・グロースマンが1947年にワインをファーストリリース。
その後、創設者のオット・グロースマンからブドウ畑でワイン造りのノウハウを学んだ娘のヘルマ・ミュラー・グロースマンが1986年にワイナリーを引き継ぎました。
現在は娘のマーリーさんと共に親子2代でワイン造りをしています。
自然農法にこだわり、葡萄は全て手摘み。
自然酵母を使用しています。
このワインはステンレスタンクで14日間の発酵しています。
≪ビオ先進国・オーストリアで造られるとってもピュアで爽やかな味わい!!≫世界的に有名な白ワインの聖地、ヴァッハウ渓谷のクレムスタールで造られるとっても美しい自然派ワイン!!この味わいで1000円台はお買い得!!『この地ならではの繊細で柔らかいミネラル感が他にはない美味しさ!!』[ヴァイングート・ミュラー・グロースマン・グリューナー・ヴェルトリーナー・グロッサーサッツ　2010]ヴァッハウ渓谷随一の交易都市としての歴史を誇るクレムスタール!!かつてはヴァッハウ地方よりも白ワインの銘醸地として有名だったこともある、歴史と素晴らしいテロワールを持っている地です。
ヘルマさんはオーストリアでは有名な女性醸造家の一人。
現在は娘のマーリーさんと共に親子に2代でワイン造りをしています。
女性ならでは、この地ならではの繊細な味わいは他ではなかなか見つかりません。
みなさま、今日はこの季節にぴったりなことはもちろん、是非、一年中を通して定番ワインにしていただきたい、とっておきの美しい白ワインのご紹介です。
当店でも大注目の高品質ワインの宝庫オーストリアの中でもとっておきの掘り出し物の1本です！
その名は、[ミュラー・グロースマン・グリューナー・ヴェルトリーナー・グロッサーサッツ　2010]オーストリアでも特に白ワインの銘醸地として有名なクレムスタールでこのワインは造られています。
クレムスタールはヴァッハウ渓谷随一の交易都市としてワイン産業の拠点としての歴史を誇っている古くからの銘醸地なんです。
オーストリアの白ワインの銘醸地といえば、ヴァッハウ地方が世界的には有名ですが、このクレムスタールはそのヴァッハウ地方となんとお隣なんです。
しかも、同じヴァッハウ渓谷続き。
さらにその逆側には同じく銘醸地のカンプタール地方に挟まれているため、場所によって、それぞれの味わいの特徴が楽しめるなんとも面白いワイン産地なんです。
クレムスタールは場所によって大きくみると3つの味わいに分けられると一般的に言われています。
ヴッァウ渓谷を流れるドナウ川北岸の西側は、ヴァッハウ地方に近く、原成岩土壌が多くみられるため、美しくややクリスピーなミネラル感が特徴的になります。
しかし北側の東側のカンプタールに近い場所になると石灰を含むレス土壌が多くなるため、よりふっくらして柔らかくややトロピカルな味わいになります。
もうひとつがドナウ川の南岸側、パノニア平原に向かって開かれた緩斜面では上記二つの土壌の原成岩の底岩にレス、砂、小石、ロームなどさまざまな表土の組み合わせがあることから、それぞれの特徴を生かしたミネラリーだけど、果実味もあるバランスのいい優しく柔らかい味わいのワインが造られることがあります。
今回ご紹介する、[ヴァイングート・ミュラー・グロースマン]は最後のドナウ川南岸に位置しています。
その土地やテロワールを最大限に引き出した優しく繊細な味わいが特徴です。
当店の試飲コメントは、『涼しげで繊細なミネラル感、ハーブ、少々スパイシーさ、洋ナシのような印象が香り、味わい共に感じられます。
柑橘系のフルーツのフレッシュな酸味もありますが、柔らかいミネラル感を引き締めています。
途中からふんわりとまるくふくらむ優しいミネラル感に変わっていき、余韻は繊細にすーっと長く続きます。
後味にもさわやかなハーブっぽさを感じ、クセがなく、ピュアで繊細な柔らかい味わいになっています。
』繊細なだけじゃなくて、ふっくらしたところもあり、とてもバランスがとれています。
ヴァッハウとカンプタールの特徴を少しずつあわせたような柔らかく美しい味わいに思わずほーっとため息です。
あわせるお料理は幅は広いと思いますが、繊細な味わいの和食や中華なんかにはぴったりだと思います。
きりっとした味わいを楽しみたい場合は7-8度程度にしっかりと冷やしていただいて、ちょっとふっくらした味わいを楽しみたい方はそこからゆっくり味わっていただくと、より果実味が楽しめるでしょう。
また2010年はオーストリア全体であまり収量が多くない年なので、早期完売が予想されます。
きれいなミネラル感が楽しめるいいヴィンテージなので、是非お奨めです。
在庫があるうちにお早めにお求め下さい。